Coletivo
Rede de Cozinhas Comunitárias do Grande Bom Jardim
Telefone Público: (85) 3497-2162
Endereço: Avenida General Osório de Paiva, , Canindezinho, Fortaleza, undefined, CE, 60731-335
Estado: CE
Município:
CEP: 60731-335
Logradouro: Avenida General Osório de Paiva
Número: 5623
Complemento:
Bairro: Canindezinho
Descrição
O fenômeno contemporâneo da fome no Brasil é resultado do projeto ultraconservador, austero e de destituição de direitos em curso no país desde a Revolução Colorida de junho de 2013. Este quadro gerou um acúmulo de crises: política, institucional, sócio-econômica. Somou-se ainda a este hall a maior crise sanitária da história, a pandemia do Novo Coronavírus. E assim o país mergulhou em um estado sindêmico, segundo biólogos, é quando uma população é acometida, de forma simultânea, por diversos vetores de adoecimento, de agravamento das condições que impedem o bem estar coletivo, por um processo de interações de fatores biológicos, sociais e econômicos.A Rede de Cozinhas Comunitárias do Grande Bom Jardim (RCCGBJ) @redecozinhascomunitariasgbj é um coletivo territorial de 24 iniciativas populares em segurança alimentar e nutricional em contexto sindêmico, ligadas a associações de moradores, organizações da sociedade civil, instituições religiosas (católicas, evangélicas e afro-brasileiras), com sede e atuação no território Grande Bom Jardim (GBJ). O coletivo foi constituído como resultado do processo de pesquisa participativa e extensionista “Mapa Participativo de Enfrentamento à Fome do Grande Bom Jardim”, gerando 07 mapas temáticos sobre a fome no Território, com base em dados empíricos-comunitários e em indicadores de análise as redes públicas de saúde, assistência social, educação, urbanísticos e atuação de 19 cozinhas comunitárias.
Em abril de 2020 a Rede DLIS criou o Comitê Popular de Enfrentamento á Covid-19 como estratégia de enfrentamento. Em 18 de fevereiro, a Rede DLIS decidiu constituir uma arena política e territorial de vigilância popular em saúde coletiva no contexto da pandemia. Nesse formato, a comunidade organizada participante decidiu que a pauta da fome seria agenda prioritária de luta. O marco zero da pesquisa é 20 de maio de 2022. O relatório de pesquisa foi lançado em 02 de setembro de 2022.
O primeiro levantamento de cozinhas comunitárias foi realizado pelo Comitê Popular de Enfrentamento à Covid-19 no Grande Bom Jardim e demais Periferias de Fortaleza, em 2021. Foram identificadas à época 14 iniciativas. Destas, 12 aceitaram participar da pesquisa Mapa Participativo de Enfrentamento à Fome do Grande Bom Jardim, realizada entre maio e agosto de 2022. A este processo 07 iniciativas foram identificadas durante o processo de pesquisa e se somaram. A Associação de Catadores e Catadoras de Materiais Recicláveis do Grande Bom Jardim, que se somou à pesquisa enquanto sujeito e segmento social local de grande vulnerabilidade, constitui-se cozinha comunitária e se integrou à Rede, totalizando 20 integrantes. Em março de 2023, duas destas se desvincularam da Rede, uma por ausência de profissional liberado para assumir a representação e a outra porque a única liderança existente voltou ao mercado de trabalho, sem condições de assumir ações voluntárias. Outras novas seis foram ou indicadas por lideranças veteranas ou pedidos de ingresso à Rede foram apresentados ao coletivo. Assim, por decisão do coletivo, tomadas dia 25 de março e 17 de maio, seis novas cozinhas comunitárias foram integradas à Rede em caráter de estado probatório de observação e análise. O período probatório compreenderá maio a agosto de 2023.
O estudo Mapa Participativo de Enfrentamento à Fome do Grande Bom Jardim (GBJ), realizado pela OSC Centro de Defesa da Vida Herbert de Souza, entre maio e agosto de 2022, em parceria com os laboratórios de pesquisa e extensão Diálogos Urbanos (Unilab) e NUPEGA (UFC), revela que quase 14 mil pessoas (13.950) são atendidas pela ação de 15 cozinhas comunitárias. A Rede de Cozinhas Comunitárias GBJ é formada por 20 equipamentos, que atende diretamente 62 áreas no território, sendo 17 (27,4%) áreas críticas e vulneráveis à fome severa. Anualmente, sem participação de recursos públicos, a rede de cozinhas comunitárias do GBJ produz 187,6 mil refeições. Apenas 11 cozinhas têm doadores permanentes, sendo 12 parceiros institucionais. A pesquisa verificou que 15 cozinhas comunitárias produzem 1,6 mil refeições. Mas este número poderia chegar a 3 mil se houvesse investimentos públicos. Soma-se à Rede a Associação de Catadores do Grande Bom Jardim. Elas conseguem driblar as fronteiras dos conflitos territoriais e chegar a comunidades e famílias que nem o Estado ou outra iniciativa privada consegue.
A pesquisa ainda constata que estas cozinhas geram ocupação direta a 77 moradores, maioria mulheres, que trabalham de forma voluntária e por troca de refeições. Somente 9 destas cozinhas têm chefes de cozinha com formação. Apenas 3 têm nutricionista e somente 1 dispõe de profissional da engenharia de alimentos. Os números revelam a potência da Rede de Cozinhas Comunitárias do GBJ na produção e distribuição descentralizada de alimentos em das regiões mais vulneráveis da cidade.
O relatório aponta para a necessidade de políticas públicas de fortalecimento e promoção, recomenda o diagnóstico em 43 propostas de políticas públicas, sendo 25 imediatas e emergenciais e 18 estruturais de médio e longo prazo. (vide através dos links ao lado).
A ação de extensão e pesquisa “Mapa Participativo de Enfrentamento à Fome do Grande Bom Jardim” foi premiada com Menção Honrosa no 1º Prêmio ANPOCS (Associação Nacional de Pós-Graduação e Pesquisa em Ciências Sociais) de Extensão Universitária, no 46º Encontro Nacional da entidade, em outubro de 2022. O 1º Prêmio ANPOCS de Extensão reconhece iniciativas relevantes de extensão universitária no Brasil, tendo como parâmetros a relevância do tema e abordagem; o impacto social da proposta e o perfil do público beneficiado; o caráter inovador da proposta; a demonstração e comprovação dos impactos e alcances do projeto.
A expertise diagnóstica da Rede foi inspiração para a formatação do Projeto de Lei que resultou na lei estadual 18.312/15 de fevereiro de 2023, o Programa Ceará Sem Fome. O coletivo reuniu-se com a coordenadora do Programa, Lia de Freitas, e apresentou os resultados da pesquisa e seus principais produtos, 7 mapas com informações territoriais georreferenciadas em nível intra bairro sobre o fenômeno da fome, além das 43 recomendações de políticas públicas. O conjunto dessas informações subsidiaram a composição do desenho do citado Programa.
O presidente da Assembleia Legislativa do Ceará (ALECE), Evandro Leitão (PDT), inspirou-se na Rede de Cozinhas Comunitárias do Grande Bom Jardim para a criação do Projeto Legislativo de transferência de equipamentos de cozinha para fortalecimento institucionais de cozinhas comunitárias e criação da Comissão Especial de Proteção Social e Combate à Fome, por ocasião de um almoço com a Rede, realizado na terça, 31 de janeiro de 2023, por mediação do deputado Renato Roseno (PSOL). Participaram também do almoço, Diego Barreto (PSDB), Júlio César (PT), Augusta Brito (PT).
A Rede utiliza ainda a tecnologia social Caravana. Esta ferramenta opera uma metodologia vivencial e humanizada de luta por direitos e de monitoramento de políticas públicas. São convidados agentes públicos da sociedade civil (gestores, parlamentares, órgãos do sistema de justiça, de controle social, serviço social do setor privado) para visitar as cozinhas integrantes da Rede e nesta visita lideranças apresentam suas demandas, o coletivo se posiciona acerca dos cenários e agentes públicos apontam como podem colaborar para mitigar ou solucionar os problemas. Em 2023 foram realizadas três edições, dias 21 de janeiro, 24 de abril, 07 de agosto e 09 de outubro. E realizará outra edição especial com o deputado federal José Guimarães (PT).
O território GBJ é formado pelos bairros Bom Jardim, Canindezinho, Granja Lisboa, Granja Portugal e Siqueira, com uma população estimada de 225.210 habitantes, segundo dados da Secretaria Municipal da Saúde de Fortaleza, quase 10% da população da capital, sendo 70% da população negra, sendo 65% parda e 5% preta, aponta o IBGE. Com classificação de muito baixo, os cinco bairros estão no ranking dos 12 piores IDH-bairro da capital cearense. O território soma 876 óbitos pela Covid-19 (SMS em 24/01/23), superando grandes municípios como Sobral (780) e Juazeiro do Norte (767) e similar a Maracanaú (861), de acordo com o IntegraSUS, em 29/01/23.
COMPOSIÇÃO 2023 (A numeração abaixo não define ordem ou hierarquia. Ela tem a função pedagógica de facilitar a visualização do quantitativo numérico da composição)
1. Movimento de Saúde Mental Comunitária Bom Jardim (MSMCBJ) Escola de Gastronomia Autossustentável, Rua Doutor Fernando Augusto, 980, CEP: 60543-372, Parque Santo Amaro, BOM JARDIM, @escoladegastronomiaega
2. Associação dos Moradores do Bom Jardim Cozinha Social AMBJUNIDAS, Rua Nova Conquista, 415, Parque Santo Amaro, BOM JARDIM, CEP: 60543-352, @ambjunidas
3. Associação Espírita de Umbanda São Miguel, Rua Medelin, 2914, GRANJA LISBOA, CEP: 60540-000 (entre a UPA e o cemitério), @umbandasaomiguel @cozinhaaeusm
4. Instituto Maria do Carmo, Rua Coronel Fabriciano, 1820 B, CEP: 60540-835, Granja Portugal, @institutomariadocarmo
5. CPEC Pé no Chão, Rua Alves Bezerra, 708, Parque São Vicente, SIQUEIRA, CEP: 60736-130, @cpecpeno
6. Projeto Irmão Sol, Irmã Lua, Rua São Felipe, 868, CEP: 60731-020, Parque Jerusalém CANINDEZINHO, @projetoirmaosolirmaolua
7. Cozinha SOS PERIFERIA, Av. General Osório de Paiva, 5095, CEP: 60732-142, @sos.periferia
8. Cozinha Cultura Solidária, coordenada pela Associação Cultural Afoxé Omõrisà Odè, Rua Geraldo Barbosa, 2971, Granja Lisboa, CEP: 60540-342 @afoxeomorisaode
9. Cozinha Solidária e Criativa Criart, Endereço: Rua Maranguape, 385 - Bom Jardim, Fortaleza - CE, CEP: 60.731-555, @grupocriartce @grupoprodutivocriat
10. Cozinha Social da Associação Comunitária dos Moradores do Parque Nazaré ASCOPAN, Rua Guarapari, 1360, Siqueira, CEP: 60.732-585, @ascopanoficial
11. Cozinha Comunitária da Paróquia Santa Paula Frassinetti, Rua Manoel Galdino, 3009, CEP 60.540-125, Granja Lisboa, @paroquia_santapaulafrassinetti
12. Cozinha Comunitária Instituto Avivar, Rua Carícia de Menina, nº 1030, Granja Lisboa, CEP: 60.540-395 (esquina com a Rua Coronel Fabriciano, 2649) @cozinhaavivar
13. Cozinha Comunitária da Associação Comunitária dos Moradores do Marrocos, Rua Reginaldo França Rodrigues, 150, Siqueira, CEP: 60544-322 @associacao_do_marrocos
14. Cozinha Comunitária da Associação dos Moradores do Parque Santo Amaro, Rua Waldenar Paz Bragança, 1464, Bom Jardim, CEP: 60545-055 @compasasanto
15. Cozinha Comunitária Organização Queira o Bem, Rua João XXlll 557, Granja Portugal, CEP: 60.540-665, @associacao_queira_o_bem
16. Cozinha Comunitária Centro União Beneficente dos Moradores da Granja Portugal, Rua Teodoro de Castro, 1760, esquina com Avenida José Torres, CEP: 60.541-195, Granja Portugal, @associacaocubmgp
17. Cozinha Solidária Ana Facó, Rua Andreia Soares, 1099 - bloco 4 AP 402 CEP 60544-340, Siqueira, @cozinhasolidaria_anafaco
18. Associação de Catadores, Catadoras de Materiais Recicláveis do Grande Bom Jardim, Rua Maria de Jesus, 717, Siqueira, CEP: 60.731-710, @ascabomja
19. Cozinha Comunitária Bom Viver Brilhos Flores, Associação Pessoas com Deficiência Bom Viver, Travessa Dandara Ketley, 1250, Casa D, CEP 60540-125, Granja Lisboa, Fortaleza, CE (território de litígio entre Fortaleza e Caucaia) e Rua Dr Rogério Assunção, 70, Trairi, CE, @fatinhaoliveira
20. Cozinha Humanitária Nossa Casa Mãe África - Associação Nossa Casa Mãe África -Rua Medelim, 3311 bairro Granja Lisboa Fortaleza Ceará CEP 60.540-000, GRANJA LISBOA. @ancmaeafrica
21. Cozinha da Vovó, Rua Mateus Lemos 1297 - GRANJA PORTUGAL, CEP: 60540-805, @acbav_projeto_viramundo
22. Cozinha Comunitária Palmares - Travessa Bom Jesus, 1114 G, Conjunto Palmares, CEP 60.250-540, GRANJA LISBOA (território de litígio entre Fortaleza e Caucaia.
23. Cozinha Comunitária Sete de Setembro, Rua Carlos Eduardo de Oliveira, 33, Siqueira, CEP 60.544-452, @comunidade7setembro
24. Cozinha Comunitária Planalto Vitória, Avenida General Osório de Paiva, 7623, Canindezinho, CEP: 60.731-335, Fortaleza, CE, @cozinha.vitoria_
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